食物照明应用方面LED光源的突破

一：防炫目和均匀照明装置
 
研究人员利用能、高亮度LED光源，通过反射面反射实现照明表面无眩光的预期效果。目前，研究人员已经开发出采用高反射效率铝涂

层反射面的照明示范示范设备，其照明效果已达到均匀照明的光学要求。利用该技术可以对蔬菜、肉类和烘烤类食品进行均匀照明，真实

反应食品自然色彩。
 
二：智能照明控制装置
 
研究人员还开发出了LED照明的智能控制装置。通过传感器监测蔬菜、肉类或烘烤类食品辐射光谱颜色西悉尼。根据辐射光谱的变化情况，

实时调整照射强度以达到*照明效果。
 
在下一阶段，研究人员将重点研究如何将上述两个装置进行集成，设计出兼具上述两方面功能的新照明技术产品。该项研究受到了德国联

邦教研部“HIREFLED”联合研究项目的支持。德国弗朗霍夫激光技术研究所与Alanod，Alux-LuxarundBaero等3家企业联合共同参与了项目

研发。
 
如果研究成功的话，用LED照明代替传统的照明灯具，将会使得食物的保质期延长，使得食物的颜色更加真实，更有利于顾客挑选食物。随

着人们对LED照明的不断研究，使得LED照明的优势越来越多，相信LED照明代替传统照明灯具在各个领域的普及时间将不远。

在目前，超市的食品特别是熟食、冷鲜类食品，一般采用荧光灯照明。这种传统的高热量照明系统会对肉类或肉类制品造成损害，而且会

在塑料包装内部形成水汽凝结。此外，采用荧光灯照明往往让老年顾客感到炫目，使他们无法*看清食品情况。近日，德国研究人员研

发出了新型超高亮度LED食品均匀照明技术，该技术对LED照明与反射技术进行了集成，将很好解决食品照明问题。据悉，研究人员已经开

发出两个示范装置。